Dolce Vita по-армянски от Ивана Глушкова
Обновлено 13 October 2023
Ведущий гастрономический журналист и основатель медиапроектов «Соль» и «Соль Юг» рассказывает о самых нестандартных концепциях солнечной столицы и не только.
Модный минималистичный интерьер, необычные коктейли с локальным вкусом, невероятное количество видов долмы, очаровательная пекарня, островок настоящей Индии у Матенадарана – читайте о самых необычных местах по версии Ивана Глушкова.
Ереван · Ресторан
Из всех многочисленных армянских диаспор со всего мира, в гастрономическом Ереване сильнее всего ощущается ближневосточная. Здесь тамошняя еда представлена безо всяких прикрас и улучшений: идеальный хумус и прочие намазки, ламаджо с гранатовым сиропом, кебабы, свежайшие лепешки и выдающийся набор сладостей. Везде вам скажут просто «пахлава», а тут – ван, карс, бингол, ардахан и мабруме.
Ереван · Ресторан
Вообще, хорош весь этот ресторанный кластер на улице Пушкина, особенно аккуратная кофейня Afrolab Roastery и безупречное место с японской едой Yang Izakaya. Но мое любимое – это. Разумное в Ереване желание поесть шашлыков и кебабов почти всегда натыкается на золоченые потолки, пластиковый виноград и сцену с музыкантами. Тут всю традиционную армянскую мясную еду подают в моднейшем минималистичном интерьере модные люди с татуировками. Качество – высшее.
Цахкунк · Ресторан
Ресторан в одноименной деревне неподалеку от побережья Севана, в большом двухэтажном доме. Внутри – петербургские минималистично-северные интерьеры и затейливая еда из первосортных армянских продуктов. Сыр и овощи, авелук во фруктовой пастиле, цыпленок с булгуром и сухофруктами – главные хиты. Чтобы дать пищу и глазам тоже, сходите в пекарню ресторана – красота невероятная.
Гарни · Ресторан
Один из самых живописных ресторанов страны, в селе Гарни с идеальным видом на одноименный храм. Место совершенно гигантское, с огромными залами и верандами, но при этом максимально уютное и действительно семейное – вся эта семья запросто может оказаться с вами за одним столом через час-другой традиционного армянского застолья.
Ереван
Внезапно – отличный индийский ресторан возле Матенадарана. Индийские официанты даже по-армянски не говорят, что уж там про русский думать, а это, как вы понимаете, показатель качества. Все виды карри и овощных рагу, индийских хлебов и сладостей – по высшему разряду.