«Tehnikum» — современное гастробистро в центре большого города.

Совместный casual проект ресторатора Бориса Зарькова и бренд-шефа Владимира Мухина. Здесь гастрономические идеи, которые принесли White Rabbit Family мировую известность.

Зал, разделенный арками на две зоны, оформлен в лофтово-индустриальном стиле: кирпичная кладка, металлические детали, окна от пола до потолка. Центральный элемент декора — огромная фреска с поварами, созданная художником Дмитрием Аске.

Летом можно выбрать столик на открытой террасе.

В 2022 году бистро Tehnikum вошел в российский гид Michelin.