«Карандзав» - это уютный ресторан-таверна, который находится в естественной пещере в пределах Джермука. В переводе с армянского языка «карандзав» означает «пещера». Название ресторана произошло от места его расположения.

Заведение оформлено в традиционном армянском деревенском стиле: здесь можно увидеть старые ковры, винные кувшины и «тонир» — подземную глиняную печь для выпечки знаменитой армянского лепешки под названием «лаваш».