Коктейльный гастробар в элегантном стиле La Belle Époque, посвященный Анри Матиссу — яркие чистые цвета, которые любил художник, превосходные иллюстрированные альбомы, хорошие репродукции на темно-красных стенах. Хрустальные люстры льют мягкий свет, искусно подсвеченная барная стойка сам по себе выглядит произведением искусства. Атмосфера совершенно в духе «Радости жизни», одного из самых известных полотен Матисса, ставшего основоположником движения фовистов — художников, предпочитавших использовать в пейзажах, натюрмортах и портретах дерзкие краски и резкие линии.

В барной карте — европейские этикетки, вина, коньяки, виски. Бармены могут смешать и классику, и коктейль-настроение — когда просто хочется чего-нибудь с пузырьками. В меню — элегантные закуски на французский лад.