Ресторан «New Tao» объединил в себе две философии — китайскую и японскую. Концепция ресторана озвучена в самом названии: в переводе с китайского языка «дао» означает «путь». Рестораторы учли, что пройдя путь гастрономического удовольствия, гости смогут познать всю суть китайской и японской кухни. Отличительная особенность ресторана в том, что на одной кухне работают два шеф-повара — мастер китайской кулинарии из Китая и мэтр суши из Японии.